Sumak – 85 g

Sumak – 85 g

Sumak prosto od zbieraczy z Iranu – smak Bliskiego Wschodu w Twojej kuchni

Sumak garbarski to tradycyjna przyprawa Bliskiego Wschodu i Kaukazu, znana ze swojego intensywnego, lekko cierpkiego smaku i głębokiego, ciemnoczerwonego koloru. Nasz sumak pochodzi z Iranu, gdzie jest ręcznie zbierany i suszony na słońcu, co pozwala zachować jego pełnię aromatu i najwyższą jakość. To nie tylko przyprawa, ale i kulturowy akcent, który wnosi do kuchni autentyczność i wyrazistość.

Zastosowanie

Sumak doskonale pasuje do:

• dań mięsnych, zwłaszcza jagnięciny, drobiu i kebabów,

• sałatek, np. klasycznej sałatki fattoush,

• hummusu, baba ghanoush i innych past,

• pieczywa (np. posypka na chlebki pita lub manakish),

• lemoniad i napojów z przyprawami.

Aby zachować jego świeżość i smak, najlepiej dodawać go pod koniec gotowania lub bezpośrednio przed podaniem. Sumak wnosi do potraw przyjemną kwasowość, zastępując ocet lub sok z cytryny. To idealny sposób, by wzbogacić codzienną kuchnię orientalnym akcentem.