Sól czarna Kala Namak – 290 g

Sól czarna Kala Namak – 290 g

Czarna sól Kala Namak – aromatyczna sól o wyjątkowym, jajecznym smaku

Kala Namak to mineralna sól pochodząca z gór Pakistanu, znana ze swojego intensywnego aromatu i unikalnego smaku przypominającego jajka. Wytwarzana tradycyjną metodą – wypalana w glinianych naczyniach z dodatkiem węgla drzewnego i indyjskich ziół – zyskuje ciemnoróżowy kolor oraz charakterystyczny, siarkowy aromat. To ceniona przyprawa w kuchni azjatyckiej i roślinnej.

Zastosowanie

Kala Namak doskonale sprawdza się w:

• kuchni wegańskiej – jako składnik „jajecznych” past z tofu, tofucznicy, omletów roślinnych,

• daniach z soczewicy, ciecierzycy i warzyw strączkowych,

• sałatkach, dipach i sosach na zimno,

• potrawach kuchni indyjskiej (np. chaat, raita),

• napojach typu lassi czy lemoniada z przyprawami.

Najlepiej dodawać ją na końcu gotowania lub bezpośrednio przed podaniem, by zachować jej pełny aromat. To nietuzinkowa przyprawa, która wnosi głębię, autentyczność i zaskakujący smak – nie tylko do kuchni roślinnej.